Iga Sapi Bakar

Bahan:

1kg iga sapi

1/2 ruas jahe, iris

3 lembar daun salam

7 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

2 sdm saus sambal

150 – 200 ml air / kaldu sapi

Lada bubuk secukupnya

Air jeruk nipis secukupnya

Kaldu sapi bubuk secukupnya

Minyak Goreng Kelapa BARCO secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Langkah 1

Panaskan Minyak Goreng Kelapa BARCO secukupnya, tumis bumbu halus bersama jahe, daun salam hingga matang

Langkah 2

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, lada bubuk,masak sebentar.

Langkah 3

Tambahkan air/air kaldu, iga rebus dan air jeruk nipis, koreksi rasa lalu masak hingga bumbu meresap

Langkah 4

Siapkan teflon, lalu bakar sebentar, hanya sampai bagian luar sedikit berubah, jangan lupa olesi dengan sisa bumbu, sajikan