RESEP AYAM GORENG LENGKUAS
Ungkep ayam goreng lengkuas ini merupakan salah satu resep ayam yang menggunakan bumbu rempah Indonesia yang telah hadir sejak nenek moyang dulu. Dengan resep tradisional yang sudah hadir sejak dulu tentunya menjadi resep andalan yang cocok untuk disantap pada saat makan siang.
Bahan :
250 Gr Ayam
10 Gr Daun Salam
10 Gr Lada
20 Gr Garam
1 1/2 lt Air 1 1/2 Lt
100 Ml Minyak Goreng Barco
Bumbu Halus :
Bahan :
50 Gr Bawang Merah
30 Gr Bawang Putih
20 Gr Kemiri
30 Gr Jahe
30 Gr Kunyit
50 Gr Sereh
50 Gr Lengkuas
Cara Membuat :
1. Cuci ayam lalu tiriskan
2. Blender bumbu halus dan masak bersama ayam
3. Masukkan daun salam dan air secukupnya. Beri garam dan lada, masak hingga air surut.
4. Angkat ayam dan bumbu, lalu goreng ayam dengan minyak Barco hingga kecoklatan
5. Goreng sisa bumbu hingga kecoklatan dan taburilah di atas ayam. Sajikan selagi hangat.
